Aquí te dejamos las recetas de botanas de para ver el Super Bowl y hacer la experiencia aún más deliciosa. 

Si algo sabemos bien es que a los latinos nos encantan los deportes y la comida y si podemos disfrutar las dos cosas al mismo tiempo es aún mejor. Por eso reunimos 5 recetas para botanear mientras apoyas a tu equipo favorito junto con tu familia y amigos. 

DIP DE ELOTE 

Ingredientes: 

Elote

Mantequilla 

Mayonesa 

Sal y pimienta 

Crema 

Limón

Chile el polvo 

Queso 

Cilantro 

SUSHI DE PEPINO PICANTE 

ingredientes: 

Barras de chamoy 

Pepino 

Chile en polvo 

Chamoy liquido 

@machamx

Reply to @mariafernandasant916 Rollitos de pepino ?? #sabencomodebensaber #diadelpadre #botana #machamx

♬ Chiquetere – Chiquetere Band

MINI BURRITOS CRUJIENTES

Ingredientes: 

Tortilla de harina 

Salsa de tomate 

Pollo rostizado 

Queso 

Aceite

Salsa picante 

PAPAS AL LIMON 

Ingredientes: 

Papas cambray 

Mantequilla 

Ajo

Jugo de limón 

Ralladura de limón 

Sal y pimienta

Chile seco 

Romero 

FRIJOLES BOTANEROS 

Ingredientes: 

Cebolla 

Tocino

Chistorra 

Chipotle

Frijoles 

Mix de queso rallado 

Latiniza tu cena de Thanksgiving con este menú fusión que incluye un cóctel de bienvenida, un side de macarrones, un plato fuerte y un postre, autoría de la chef peruana Cristy Kisner, creadora de la plataforma de comida saludable, Cristy’s Kitchen.

Cristy Kisner, la chef peruana detrás de la marca Cristy’s Kitchen, la cual incluye una plataforma digital de venta en línea de alimentos saludables, un libro de cocina con más de 130 recetas saludables (sin gluten, lácteos o azúcares refinados) y una cafetería ubicada en Atlanta, Georgia; compartió con Latina Cool, una idea de menú para Thanksgiving, con toques latinos.

Lo mejor de todo, es que no se trata de cualquier menú, ya que las opciones que nos presenta, son súper saludables y armonizan a la perfección, la riqueza de la comida anglosajona con la vibrante gastronomía latina ¿Te imaginas una versión de mac & cheese con salsa huancaína? o ¿Un pavo horneado con pisco y naranja?, ¿Qué tal un brownie con toques de coco?

Como lo menciona Kisner, para los latinos, la gastronomía de nuestros países se convierte en un elemento vital que nos conecta invariablemente con nuestras raíces. Es por eso que te invitamos a realizar este original y delicioso menú, si aún no sabes qué preparar para la cena de Thanksgiving.

Dragon Fruit Pisco Sour

RINDE 4 PORCIONES

“El pisco es un aguardiente peruano al que se le ha concedido una denominación de origen. Se destila de ocho tipos específicos de uvas llamadas ‘criollas’ que son originarias del Perú”, explica Kisner. “Es el cóctel más emblemático del Perú y es perfecto para una noche de copas, para brindar en un matrimonio o para cualquier celebración de fin de año”, añade la chef peruana.

La receta tradicional de pisco sour se elabora con pisco, jarabe de goma, hielo, limones peruanos (similares a los limes), clara de huevo y amargo de angostura. Mi versión no usa azúcar refinada y agrego dragón fruit, que le da un increíble color y aporta nutrientes como hierro, vitamina C y fibra”.

Cristy Kisner
Foto cortesía Cristy Kisner

Ingredientes

¾ taza (6 onzas/180 g) de pisco peruano

⅓ taza (2½ onzas/80 g) de jugo de lime fresco

⅓ taza (2½ onzas/80 g) de miel de maple pura

1 clara de huevo grande (cruda), a temperatura ambiente (o 1 cucharada de aquafaba, para una bebida vegana)

200 g (7 onzas) de dragón fruit rosado congelada (como la marca Pitaya Foods)

1½ tazas (210 g) de cubitos de hielo

Amargo de angostura, al gusto

Instrucciones

En una licuadora de alta potencia, combina el pisco, el jugo de limón, la miel de maple, la clara de huevo, el dragón fruit y los cubitos de hielo y licúa a velocidad alta hasta que quede muy suave.

Divide la mezcla entre cuatro vasos y agrega unas gotas de amargo de angostura encima de cada uno.

Mac & Huancaína

RINDE DE 4 A 6 PORCIONES

“Un plato clásico en Perú, los fideos con salsa huancaína son, podríamos decir, un equivalente a un macarrón con queso americano. Pero ¿qué pasaría si juntamos ambas cocinas? Pues esta fusión da un plato increíblemente delicioso y saludable”, asegura Kisner, quien además advierte que la salsa puede ser más o menos picante, dependiendo de la cantidad de venas y semillas que se incluyan en los ajíes.

“La receta clásica de salsa huancaína peruana lleva ají amarillo, leche y queso. La versión original de la salsa huancaína es cremosa pero ligera. Aquí, esta vez, quise hacerla muy pegajosa, para que se pareciera a la tradicional salsa de queso derretido que se usa en los macarrones con queso, tan clásicos para el día a día, como para servir en celebraciones como Thanksgiving y Navidad”.

Cristy Kisner
Foto cortesía Cristy Kisner

EXTRA TIP: Antes de comenzar con la receta, recuerda que los cashews se deben remojar, para activar sus nutrientes y hacerlos más digeribles, así que déjalos en remojo toda la noche o al menos ocho horas.

Ingredientes

1 taza (150 g) de cashews crudos

16 onzas (454 g) Ají amarillo peruano, congelado o en frasco (ver en Mercados Latinos o tiendas en línea como Amazon)

1 cebolla amarilla mediana, partida por la mitad y cortada en 8 trozos

½ taza (100 g) aceite de oliva extra virgen

⅓ taza más 1 cucharada (50 g) pecanas crudas

¼ de taza (22 g) de levadura nutricional

½ cucharadita de ajo en polvo

2 cucharadas (20 g) harina de tapioca

2 cucharaditas de sal

1 cucharada de azúcar de coco

¼ cucharadita cúrcuma molida

¼ de cucharadita pimienta negra recién molida

Dos cajas de 227 g (8 onzas) pasta de coditos (de yuca o sin gluten como la marca Jovial)

Parmesano de cashews (encuentra la receta en mi libro de cocina) para servir.

Instrucciones

Remoja los cashews en un recipiente con agua a temperatura ambiente durante al menos 8 horas o toda la noche, cubriendo el recipiente con un paño de cocina.

Escurrir y enjuagar los anacardos, luego secarlos con un paño de cocina.

Mientras tanto, si está usando ajíes congelados, hierve una cacerola mediana con agua a fuego alto y hiérvalos hasta que estén tiernos.

Escurre los ajíes. Luego, ya sea que uses ajíes en tarro o cocidos, ponte un par de guantes (para proteger tus manos del picor) y retira las venas y las semillas, según tu gusto.

Calienta ¼ de taza de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté dorada en algunas partes, casi quemada, aproximadamente 8 minutos.

Transfiere la cebolla, el aceite de oliva que quede en la sartén y el ¼ de taza de aceite restante a una licuadora (reserva la cacerola para el siguiente paso). Agrega los cashews, los ajíes amarillos, las pecanas, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la harina de tapioca, la sal, el azúcar de coco, la cúrcuma, la pimienta negra y 1½ tazas (360 g) de agua a la licuadora y licúa hasta obtener una salsa huancaína cremosa y sedosa.

Transfiere la salsa a la cacerola, colócala a fuego medio-alto y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 4 minutos.

Llena una olla grande con agua y déjala hervir. Añade sal y un chorrito de aceite de oliva. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete.

Escurre la pasta y colócala en un bowl grande con la salsa huancaína. Revuelve para combinar. Sirve con parmesano de cashews por encima.

Pavo navideño al Pisco

“‘Huele a Navidad’, dicen mis hijas cuando el pavo está en el horno. Y es porque esta receta nos acompaña en cada una de nuestras cenas navideñas”, comparte Kisner. “Mi mamá solía preparar el pavo de esta manera, y es una tradición que mantengo hasta el día de hoy, y espero que mis hijas la continúen, porque las tradiciones familiares nos brindan un sentido de pertenencia, nos dan bases sólidas, nos proporcionan raíces y crean recuerdos increíbles para nosotros y nuestros hijos”.

“¿El secreto de esta receta? Prepárala con tu familia. A mis hijas les encanta turnarse para inyectar el pavo con esta increíble mezcla de Pisco y jugo de naranja, porque de eso se trata la cocina: de disfrutar mientras jugamos a ser alquimistas con los ingredientes”.

Cristy Kisner
Foto cortesía Cristy Kisner

Ingredientes

1 pavo joven (aproximadamente 8 lb)

2 cebollas amarillas, cortadas en 8 trozos

3 manzanas rojas, desinhibidas y cortadas en 4

2 manzanas verdes, desinhibidas y cortadas en 4

6 oz de ciruelas pasas (guindones) sin hueso

10 oz de tocino sin azúcar, cortado en trozos de 1 pulgada

1 1/2 tazas de jugo de naranja recién exprimido

2 cucharaditas de sal

1 cucharada más 1 cucharadita de miel de abeja

1/3 de taza de Pisco

3-4 ramitas de romero fresco

1/2 taza de sal

7 litros de agua

3 hojas de laurel

10 pimientas de Jamaica enteras

Instrucciones

En una olla grande, combina 7 litros de agua, 1/2 taza de sal, hojas de laurel y pimienta de Jamaica. Lleva a ebullición, apaga el fuego y deja enfriar la preparación.

Coloca el pavo en el agua salada y permítele marinar durante la noche en el refrigerador.

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

En una fuente para horno, coloca las cebollas cortadas en 8 trozos. Coloca el pavo sobre las cebollas. Rellena el pavo con una porción de las manzanas, ciruelas pasas, una ramita de romero fresco y tocino. Coloca las manzanas restantes, ciruelas pasas, tocino y romero en la fuente para horno alrededor del pavo.

En un bowl pequeño, mezcla el jugo de naranja recién exprimido, Pisco, 2 cucharaditas de sal y miel. Mezcla bien. Recuerda probar esta mezcla, ya que la salinidad dependerá del tipo de sal que uses, todas las sales tienen diferentes intensidades.

Inyecta la mezcla de jugo de naranja y Pisco en la carne del pavo para infundirla de sabor.

Cubre la fuente para horno con papel manteca.

Coloca la fuente en el horno precalentado y asa el pavo hasta que su temperatura interna alcance los 180°F (82°C). Para un acabado dorado, retira el papel durante los últimos minutos de cocción.

Una vez hecho, deja reposar el pavo por un tiempo antes de cortarlo y servirlo.

Brownie de Navidad

“Los brownies son un postre que todo el mundo ama, super versátiles, fáciles de hacer y son el final perfecto para cualquier celebración. El único secreto está en utilizar ingredientes de calidad y, para mí, eso significa ingredientes orgánicos y reales”, asegura la apasionada chef.

“El brownie es una receta que podemos personalizar fácilmente. En casa, a mis hijas les encanta usar mi receta como base y transformarla. Agregan ingredientes como mantequilla de almendras o de maní a la masa, cambian el extracto de vainilla por extracto de avellana o de café e incorporan nueces, semillas o incluso frutas como arándanos o frambuesas, ya sea en la masa o como toppings”.

Cristy Kisner
Foto cortesía Cristy Kisner

Ingredientes

• 7 onzas (200 g) de chispas de chocolate al 70 %

• 2½ cucharadas (50 g) de mantequilla de almendras

• ½ taza más 1 cucharadita (125 g) de aceite de coco

• 1 cucharada más 1 cucharadita (12 g) de harina de cashews

• 2 cucharadas (20 g) de harina de almendras molida fina

• 1 cucharada (10 g) de harina de arrurruz (o arrowroot)

• 1 cucharadita de polvo para hornear casero (receta en mi libro de cocina)

• 2 cucharaditas de moringa en polvo

• 2 cucharaditas de polvo de hongos adaptógenos (encuentra mis marcas favoritas aquí)

• 7,76 onzas (220 g) de huevos (aproximadamente 4 huevos), a temperatura ambiente

• 1½ tazas más 1 cucharada (250 g) de azúcar de coco

• 2 cucharaditas de miel de maple pura

• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

• 2½ cucharadas (25 g) de cacao nibs

ganache

• 7 onzas (200 g) de chispas de chocolate al 70 %

• 50 g (1,8 onzas) de crema de coco (la parte sólida de la lata)

• 1 cucharada de aceite de coco

Coberturas

• Dátiles medjool cortados en pedazos medianos

• Semillas de calabaza

• Cranberries deshidratados

• Pecanas tostadas

Instrucciones

Precalienta el horno a 350°F. Forra una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas (u 8 × 8 pulgadas) con papel manteca en el fondo y los lados, con un saliente en los lados largos para levantarlo fácilmente.

Llena una cacerola mediana casi hasta la mitad con agua y déjala hervir a fuego medio-alto.

Coloca el chocolate, la mantequilla de almendras y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor que quepa sobre la cacerola sin tocar el agua.

Cuando el agua empiece a hervir, apaga el fuego y coloca el bol en la cacerola. Deja que el chocolate, la mantequilla de almendras y el aceite de coco se ablanden un poco y luego comienza a revolver para que se derritan por completo. Mezcla hasta que no queden grumos.

En un tazón mediano, combina la harina de cashews, la harina de almendras, la harina de arrurruz, el polvo para hornear, la moringa en polvo y los hongos adaptógenos y mezcla bien.

En un tazón grande, combina los huevos, el azúcar de coco y la miel de maple. Bate con un batidor de alambre hasta que se combinen, pero sin mezclar demasiado. Vierte la mezcla de chocolate derretido y bate para combinar. Agrega la vainilla y la mitad de los ingredientes secos y bate hasta que quede suave. Agrega los ingredientes secos restantes y bate nuevamente hasta que quede una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla en la fuente para hornear preparada, alisa la parte superior con una espátula y espolvorea con los cacao nibs.

Hornea por 35 minutos, hasta que la superficie esté completamente seca. Si pinchas los brownies con un palillo y todavía tienen mucha humedad, no hay problema.

Transfiere los brownies a una rejilla. Déjalos enfriar por completo.

Para la ganache:

Llena una cacerola mediana casi hasta la mitad con agua y déjala hervir a fuego medio-alto.

Coloca el chocolate, la crema de coco y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor que quepa sobre la cacerola sin tocar el agua.

Cuando el agua empiece a hervir, apaga el fuego y coloca el bowl en la cacerola. Deja que el chocolate, la crema de coco y el aceite de coco se ablanden un poco y luego comienza a revolver para que se derritan por completo. Mezcla hasta que quede suave.

Cuando el brownie esté tibio o frío, vierte la ganache encima y extiéndelo con una espátula por toda la superficie. Coloca encima tus toppings (dátiles, semillas de calabaza, cranberries y pecanas) y sirve inmediatamente o refrigéralo.

Corta el brownie en 9 pedazos, como si fuera una cuadrícula de tres en raya. Me encanta comerlos muy fríos, así que en cuanto se enfrían los corto y los guardo en un recipiente en la refri.

Con la cantidad de chocolate y aceite de coco que contienen, pueden durar mucho tiempo, incluso semanas, y también puedes congelarlos.

¡Ahí lo tienes! Seguro que estas recetas para Thanksgiving, te vendrán de maravilla si lo que estás buscando son opciones más saludables, libres de gluten, azúcares refinados o lácteos. Y si este menú te gustó, te recomendamos adquirir el libro de la chef Cristy Kisner, donde encontrarás cientos de recetas con estas características.

Estas recetas con crema de maní  te van a encantar, porque son fáciles, deliciosas, saludables e ideales para darle un toque dulce a tu vida. ¡La siguiente vez que tengas antojo de algo dulce y saludable, ya sabrás qué preparar!

La crema de maní es uno de los alimentos más populares en todo el mundo, aunque pocos saben que su origen data de las civilizaciones precolombinas. Y es que, la planta de cacahuate, es originaria de Centroamérica. Los aztecas y los mayas, elaboraban una pasta a base de maní, como remedio para el dolor de muelas. 

Después de la colonización, este delicioso ingrediente, ganó popularidad a nivel mundial. Pero no fue sino hasta la década de los 50’s, cuando comenzó la comercialización del producto, tal y como lo conocemos actualmente. Su sabor, versatilidad y durabilidad (no necesita refrigeración gracias a sus bajos niveles de humedad), fueron las características clave, para que se ganara el corazón de muchos comensales.  

Sumado a lo anterior, la crema de maní es un producto bastante saludable, recomendado por nutriólogos, debido a su alto nivel proteico y calórico.

Si tú, al igual que nosotras, estás obsesionada con la crema de maní, aquí te dejamos 3 recetas para que la disfrutes al máximo: 

1.-  PANQUE DE PLATANO Y MANÍ

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla, blanda
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de bananas maduras pisadas (2 o 3 bananas medianas)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 taza de leche
  • 1/3 taza de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de leche
  • 1 y 1/3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 3 tazas de azúcar impalpable

Preparación:

En un bowl grande mezcla la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos de a uno, batiendo. Agrega las bananas y la vainilla. Incorpora la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato, y agrega a la mezcla anterior con la leche. Transfiere la mezcla, a un molde engrasado. Hornea a fuego medio, durante 30-35 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.

Para hacer la cobertura, bate la mantequilla de maní, leche y esencia, hasta integrar bien. Incorpora gradualmente el azúcar impalpable. Esparce sobre el pastel.

2.-GALLETAS DE MANI: 

Ingredientes:

  • 125 gr de harina
  • 160 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 45 gr de mantequilla de maní
  • 75 gr de chispas de chocolate
  • 5 gr de polvo de hornear
  • 55 gr de mantequilla
  • Extracto de vainilla

Preparación:

Mezcla en un recipiente la mantequilla de maní con la mantequilla. Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la harina a la preparación y mezcla todo. Añade también el huevo y la yema de huevo, revuelve. Incorpora a la preparación, extracto de vainilla en cantidad necesaria y agrega también las chispas de chocolate. Mezcla con la mantequilla de maní. Revuelve todo para lograr una masa tan uniforme, como te sea posible. Con una cuchara, retira porciones de la mezcla y colócalas en una fuente apta para horno. Lleva al horno precalentado a 180°C, hasta que se doren, más o menos unos 15 o 20 minutos. 

3.- SANDWICH SALUDABLE DE MANÍ 

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de crema de maní
  • 50 gr de pasas, nueces o frutos secos combinados 
  • Canela molida
  • 1 manzana verde 

Preparación:

Corta la manzana en rebanadas y quita el corazón de la manzana. Unta un poco de mantequilla de maní en cada rebanada de manzana, espolvorea con nueces o pasas, finamente picadas, y cubre con otra rebanada de manzana. Al final, se puede espolvorear el sándwich con canela molida.

¿Qué tal te parecieron estas recetas con crema de maní? ¿Te animas a hacerlas en casa?

Estas 3 recetas con salsa de tomate, son sanas y fáciles de preparar, y te ayudarán a explorar nuevas maneras de utilizar este ingrediente en otros platillos, además de la tradicional pasta y pizza. Lo mejor de todo es que no tardarás mucho en elaborarlas.

Las recetas con salsa de tomate, por lo menos en mi casa, suelen reservarse solo para los días especiales, porque soy de las personas a las que nos les gusta, para nada, el sabor de lo enlatado y prefiere hacerlo de la manera tradicional: Con tomate fresco triturado y sazonándolo con aceite de oliva, ajo, cebolla y especias. Y es que soy de quienes piensa que es mejor tardar un poco más, que darle a mis hijos un producto sumamente procesado, lleno de sodio y que además sabe a lata.

Por eso, me sorprendió gratamente, una marca premium de salsa de tomate, que prometía estar hecha a base de productos frescos y de alta calidad, con una base de tomates en racimo (dulces y jugosos perfectos para sopas y salsas), aceite de olivo extra virgen, cebolla, ajo y albahaca fresca. Su nombre es Jar Goods, y la verdad es que me cautivó desde que leí en la etiqueta del producto, que era libre de conservantes, sabores y colores artificiales, además de su certificación como producto “No-GMO” (sin organismos genéticamente modificados).

Recetas con salsa de tomate / Credito: JarGoods

Debo confesar que, aunque en un principio, dudé en que este producto fuera a llenar mis expectativas (ya que como les cuento soy súper anti-latas), tan pronto lo probé, se convirtió en el ingrediente estrella de mi cocina ¡Realmente sabe como si hubiera preparado yo misma la salsa en casa! El siguiente paso fue poner en práctica algunas de las recetas recomendadas en su página web y descubrí, tres que me gustaron por su originalidad, por la facilidad en su preparación y por lo sanas que resultan.

Aquí comparto estas 3 recetas con salsa de tomate sanas y fáciles:

Filetes de coliflor rostizada

Crédito: Jar Goods

Esta receta es el perfecto acompañante para un platillo principal, ya que es ligera y muy saludable. Ideal para los amantes de los vegetales.

Rinde 4 raciones

Ingredientes:

  • 1 racimo de coliflor
  • 1/2 taza de aceite de olivo extra virgen
  • 1/2 taza de Salsa de Tomate Classic Red
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 de piñones rostizados
  • 1/4 de pasa de corinto, pasadas por agua (si no tienes, puedes usar arándanos secos)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Procedimiento:

Precalienta el horno a 425 F y coloca en un recipiente para hornear una hoja de papel para hornear .

Filetea cuidadosamente la coliflor en lonchas de aproximadamente 1/2 pulgada de grueso. Utiliza un cepillo de cocina para untar en cada una la salsa de tomate.

Recetas con salsa de tomate

Repite este procedimiento, añadiendo aceite de olivo. Sazona con pimienta y sal. Dale la vuelta a todas los filetes de coliflor y repite este procedimiento.

Introduce el preparado en el horno por un periodo de 40 minutos hasta que esté bien dorado. Saca el recipiente, dale la vuelta a la mezcla y déjala hornear durante 10 minutos más hasta que se rostice y la coliflor esté tierna.

Recetas con salsa de tomate

Rostiza previamente los piñones y tenlos listos para decorar la mezcla. Cuando el platillo esté listo para servir, decora con los piñones, la pasa de corinto y el perejil.

¡Listo para disfrutar!

Sándwich de Calabacín

Crédito: Jar Goods

Esta receta es perfecta, si lo que buscas es un snack saludable, que posea muchos nutrientes.

Ingredientes:

  • 1 calabacín en cuadritos
  • 1 taza de champiñones de tu elección cortado en cuadritos
  • 1 cucharada de aceite de olivo extra virgen
  • 1 pizca de tomillo, sal y pimienta
  • Pan para sándwich de tu elección
  • 1 envase de salsa de tomate Classic Red, Classic Spicy o Classic Vodka.
  • Queso feta, parmesano o de cabra para poner encima.

Preparación:

Pon a calentar en un sartén el aceite de olivo a fuego medio, añade el calabacín y saltéalo hasta que esté suave. Añade los champiñones y déjalos freír. Sazona con sal, pimienta y tomillo seco.

Añade tu elección de salsa de tomate y hierve a fuego lento de 3 a 5 minutos.

Recetas con salsa de tomate

Remueve el sartén con la mezcla de la estufa y luego colócala en un pan partido por la mitad.

Recetas con salsa de tomate

Añade el queso fresco de tu elección para darle el último toque.

¡Disfruta!

Stir Fry de Camarón

Si te gusta la pasta pero estás cansada de hacer siempre lo mismo, esta opción es excelente, cuando te has quedado sin ideas. ¡Y el sabor es increíble!

Recetas con salsa de tomate

Rinde 4 porciones

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 libra de camarones largos y pelados
  • 1 libra de fideos de soba
  • 1 taza de guisantes chinos
  • 1 taza de brócoli
  • 1 envase de salsa de tomate Vegan Vodka
  • 1 lima
  • 2 ramilletes de cebollino (scallion en inglés) picado para decorar
  • 1/2 taza de nueces de la india troceadas (opcional)

Preparación:

En una cacerola grande, pon agua a hervir. Cocina los fideos de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre la pasta y colócala a un lado. En una sartén grande, coloca a fuego medio-alto, el aceite de canola, añade la cucharada de jengibre picado y el ajo, y deja sazonar por aproximadamente 1-2 minutos. Añade los camarones y saltéalos hasta que adquieran un tono rosado, aproximadamente, después de 4 a 5 minutos. Añade los guisantes chinos y saltéa durante 1-2 minutos. Repite este último paso cuando añadas el brócoli. Reduce la flama a nivel bajo y añade 1 taza y 1/2 de salsa de tomate Vegan Vodka. Añade sal al gusto.

Recetas con salsa de tomate

Una vez que la salsa tenga el sabor deseado, añade los fideos y agrega más salsa si es necesario, para que cubra toda la pasta.

Recetas con salsa de tomate

Corta la lima en cuatro y añade el jugo de una pieza. Coloca la pasta en un plato y decora encima con el cebollino y las nueces de la india troceadas.

¡Listo!

Nota: La marca Jar Goods tiene 4 variedades de salsas de tomate (Classic Red, Classic Spicy, Vegan Vodka y Classic Vodka) si vas a cocinarle a tus niños, te recomiendo que excluyas la Classic Spicy Tomato Sauce, ¡porque pica! El resto, pasaron la prueba con mis hijos.

*Este artículo no es patrocinado, recibí los productos para probarlos y decidí escribir sobre ellos, porque realmente me gustaron 🙂

Espero que te gusten estas recetas y que te saquen de un apuro, cuando no sepas qué platillo sano preparar ¡A mi me encantaron!

Estas recetas de galletas de navidad van a hacer de tus fiestas las mejores de todas. Puedes preparadas con tus amigas, tu familia o tu novio.

No hay mejor época para probar tus dotes culinarios que en ¡NAVIDAD! porque puedes cocinar cosas deliciosas y bastante bonitas. Si eres una experta en la cocina o la verdad no eres muy buena ¡no importa! porque las 3 recetas que te vamos a presentar a continuación son muy fáciles de preparar pero al mismo tiempo se ven super profesionales y saben exquisitas.

recetas de galletas de navidad

Instagram

¿Te animas a preparar estas ricas galletitas?

 

1.- GALLETAS DE JENGIBRE:

  • Mantequilla: 150 gr
  • Azúcar: 180 gr
  • Huevos: 1 Harina: 375 gr ( 3 tazas)
  • Bicarbonato de sodio: 1/2 cda
  • Jengibre en polvo: 1/2 cda
  • Canela en polvo: 1/2 cda
  • Miel de maíz, o melaza: 100gr ( 1/4 taza)

 

 

2.- ÁRBOL DE GALLETA:

  • Harina: 2 tazas
  • Sal: 1/4 de cucharada
  • Polvo para hornear: 1/2 cucharada
  • Mantequilla: 90 gr
  • Azúcar: 1 taza
  • Huevo: 1 pieza
  • Leche: 2 cucharadas
  • Vainilla: 1/2 cucharada

 

3.- GALLETAS DECORADAS:

  • 250g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200g Azúcar glass (impalpable o flor)
  • 1 Huevo
  • Ralladura de naranja (1 naranja mediana)
  •  500g Harina de trigo común todo uso (sin polvo de hornear ni levadura añadida)
  • 1cdta Canela molida o en polvo
  •  1 Pizca de sal

DECORADO:

  • 350g Azúcar glass (impalpable o flor)
  •  60ml Agua
  • 10g Albúmina de huevo en polvo (1 y 1/2 cda)
  •  Colorantes alimentarios (verde, rojo y amarillo)

¿No se te antojaron muchísimo? ¿Cuál de estas recetas de galletas de navidad vas hacer primero?

Estas cenas navideñas alrededor del mundo, te van a dar idea de cómo es pasar Nochebuena en otros países y puede que hasta se te antojen.

Las fiestas están cada segundo más cerca y como nosotras, seguramente tú también estás esperando ansiosamente la cena de Navidad de este año, ¿no?

Pero, alguna vez te has preguntado, ¿qué es lo que cenan las personas en distintas partes del mundo para celebrar la Navidad? ¿Es el pavo el protagonista universal? Aquí te contamos en qué consisten 6 cenas navideñas alrededor del mundo:

cenas navideñas alrededor del mundo

Instagram/ katja_1512

1.- Alemania: Lo más típico de la comida alemana son los asados y en Navidad, obviamente, están presentes. Se prepara un asado de ganso, pato o cordero, acompañado con lombarda, que son pequeñas albóndigas de papa o migas de pan, y una salsa elaborada con el jugo del asado. El postre más común es el Lebkuchen, una mezcla entre pastel y galletas que tiene como ingredientes un poco de miel y pimienta, por lo que es dulce y a la vez “picante”.

cenas navideñas alrededor del mundo

Instagram/ howlinrays

2.- Japón: Los japoneses celebran más el Año Nuevo que la Navidad, por lo que no se esmeran mucho en la cena. En esa noche, suelen preparar los tradicionales tazones de fideos ramen, que son un símbolo de longevidad en la cultura japonesa. Sin embargo, hay quienes prefieren asistir a los restaurantes que ofrecen paquetes navideños como los de pollo frito, pizzas o comida rápida en general.

cenas navideñas alrededor del mundo

Instagram/ ellecuisine

3.- Estados Unidos: El pavo es un platillo obligado para los estadounidenses en sus fechas importantes. También suelen cenar cerdo asado y lo acompañan con puré de papa. Para completar una cena perfecta, no puede faltar la polenta que es un platillo hecho a base de harina de maíz, que contiene frutos secos y está cubierto por una capa de mantequilla.

cenas navideñas alrededor del mundo

Instagram/ jonjonarellano05

4.-Filipinas: En Navidad, los filipinos degustan la nilagang, una sopa tradicional de ternera o pollo que es casi un estofado. En todas las casas se sirven los pasteles tradicionales como el kalamay, hechos de arroz, cocinado en leche de coco y azúcar morena, y el kalamay ube, cocido con leche de coco.

cenas navideñas alrededor del mundo

Instagram/ noticias24hrs

5.- Venezuela: En su cena tradicional navideña, a los venezolanos no les puede faltar el Hallaca, que es un pastel que tiene un relleno de diferentes tipos de carne, ya sea de res o de pollo. Este platillo también contiene una mezcla de condimentos, como el comino y el curry.

cenas navideñas alrededor del mundo

Instagram/ blupitas

6.-Mexico: En los hogares mexicanos no pueden faltar los romeritos, que es una especie de mole acompañado con tortas de camarón seco, los chipotles rellenos de queso y atún, también son protagonistas además de la pierna de cerdo adobada.

¿Qué opinan de estas cenas navideñas alrededor del mundo? ¿Ustedes qué van a cenar?

Este café con glitter te va a gustar tanto, que vas a querer viajar al otro lado del mundo para poder probarlo y deleitarte con su maravilloso brillo.

Hay un par de cosas que las chicas actuales aman por sobre todas las cosas, la primera es el café en la mañana (a medio día y en la noche) y la segunda es el glitter, porque nos hacen pensar en magia y unicornios ¿no? Bueno, pues ahora podemos tener ambas cosas juntas (sí, ¡es la mejor noticia que hemos escuchado en mucho tiempo!).

café con glitter

Instagram/ follow.fifi

Estamos hablando del Glitter Coffee, que básicamente es un café cappuccino, con una gran dosis de brillo comestible, lo que lo hace una experiencia totalmente diferente a la clásica bebida.

café con glitter

Instagram/ bingedaily

Esta maravilla, es creación de la cafetería Coffee By Di Bella en Mumbai y lo bautizaron como el “Diamond Cappuccino”. La verdad es que ver el proceso de su elaboración es simplemente hipnotizante. Y si no lo crees, mira este video:

My kind of morning coffee ✨???

A post shared by Charlie Jane (@charliejanestar) on

¿Qué opinan? ¿Se animarían a probarlo? Lo único malo es que tendríamos que viajar hasta la India para deleitarnos con esta mágica creación.

Starbucks lanzará el Zombie Frappuccino, según varios rumores que circulan con fuerza a través de las redes sociales.

Es innegable que el Halloween es una de la festividades más divertidas del año. Por eso tiene millones de fans alrededor del mundo que aman este día, en el que pueden convertirse en alguna criatura tenebrosa, sin necesidad de dar más explicaciones.

Quizás sea por esta razón, que Starbucks está planeando darnos una terrorífica sorpresa preparando una bebida temporal que seguramente, va a captar nuestra atención de inmediato.

Se trata del Zombie Frappuccino, el cual según varios medios especializados, será lanzado próximamente, con la finalidad de replicar o superar el éxito que tuvieron con las impactantes ventas del Unicorn Frappuccino en el mundo y el Mermaid Frappuccino en Mexico.

Starbucks lanzará el Zombie Frappuccino

Instagram/ kingsmarystarbucks

De acuerdo a varias filtraciones en Twitter, esta nueva bebida legendaria se lanzará el próximo 26 de octubre en varios países, incluyendo México.

Aún cuando la empresa de la sirena, no ha confirmado ni desmentido los rumores sobre este nuevo brebaje, el ruido que se está generando en redes sociales, nos indica que podría tratarse de la bebida temporal más exitosa hasta la fecha.

Starbucks lanzará el Zombie Frappuccino

Instagram/vintagevice1972

Aunque habrá que esperar a ver qué ingredientes llevaría esta bebida, pues la última combinación creada para el Unicorn Frappuccino, no fue precisamente la más exitosa. Tan pronto salió al mercado, varios usuarios lo describieron como excesivamente dulce, con un extraño toque ácido, algo que probablemente se puede esperar, de una bebida creada a base de crema de mango y de colores brillantes como el rosa.

Por eso, esperamos que de ser verdad que Starbucks lanzará el Zombie Frappuccino, le hayan puesto en esta ocasión un poco más de planeación a los ingredientes y a la mezcla, porque si bien es cierto que la apariencia vende, el sabor es igualmente importante para mantener contento al consumidor, ¿no lo creen?

El chocolate rosa será la nueva obsesión de los amantes de los postres y lo mejor de todo es que es un producto natural.

Muchos pensábamos que en el mundo de la chocolatería, ya no había nada nuevo que descubrir, había chocolate blanco, chocolate oscuro y chocolate con leche, y las únicas innovaciones serían los derivados de estos tres tipos. 

Sin embargo, hay un tipo de chocolate del que se sabe poco, y que fue descubierto por la casa chocolatera suiza, Barry Callebaut, quien trajo a la luz una nueva variedad de chocolate natural, tras 80 años sin ninguna novedad en esta industria.

Se trata del chocolate rosa llamado “Ruby”, el cual es resultado de 10 años de investigación y desarrollo, y que procede de vainas de cacao rojizas que se encuentran en países como Ecuador, Brasil y Costa de Marfil.

Imagen vía Barry Callebaut

El chocolate Ruby es muy especial, la cuarta variedad. Es un chocolate natural: ya tiene ese color rubí, con un sabor absolutamente único, chocolate con un matiz fresco y afrutado“, explicó Antonine de Saint-Affrique CEO de la compañía chocolatera.

Seguro te preguntarás, ¿cómo se llegó a este interesante descubrimiento? De acuerdo al sitio Alimentología.com, “cuando se abren las habas de cacao, aparecen unas semillas que están recubiertas por una pulpa”. Esta pulpa ayuda al proceso de fermentación, mediante el cual la semilla va adquiriendo un tono rosado, cuando va eliminando los restos de la pulpa. Es así como pasa de un color blanco, a uno rosado.

Este chocolate rosa, supuestamente, no contiene ningún colorante artificial que le proporcione ese increíble tono, ni siquiera extracto de frutos rojos o nada parecido. Sus creadores sostienen que su tonalidad es cien por ciento natural, aunque suene realmente fantasioso, ya que parece algo que el mismísimo Willy Wonka inventó en su mágica fábrica.

Por otro lado, su sabor es también algo bastante nuevo, ya que su consistencia es más ligera y su textura es bastante fresca. Algunos expertos gastronómicos aseguran que uno podría comer un chocolate Ruby tras otro y no sentir la pesadez y culpa de un chocolate tradicional.

A pesar de que sus creadores, han dado a conocer información general sobre cómo se obtiene ese tono rosado de manera natural, hasta la fecha, los creadores han querido mantener en secreto el proceso exacto de elaboración, para evitar que sus competidores puedan replicarlo.

Cabe señalar, que tras su lanzamiento, en el 2017, la compañía ha introducido al mercado algunas variaciones interesantes de este producto, enfocadas principalmente a la decoración de postres, como las chispas de chocolate rosa, los copos de chocolate rosa con stracciatella o las coberturas para helados. 

A pesar de que el producto ya tiene un par de años en el mercado, es difícil encontrarlo a la venta en Estados Unidos. Nosotras tratamos de comprarlo y solo lo encontramos en Webstaurantstore.com, de venta al mayoreo. Quizás tendremos que esperar un poco más para que se popularice en el mercado norteamericano y pueda ser de fácil acceso. 

Mira el video que te explica más sobre este peculiar chocolate aquí:

Imágenes vía Barry Callebaut

Los pasteles más esponjosos del mundo, no solo son bonitos, también son mucho más saludables y tú puedes hacerlos en tu casa.

En asuntos de repostería creíamos que ya lo habíamos visto todo y ya ningún pastel podría sorprendernos…¡Hasta ahora! Porque hemos encontrado los pasteles más bonitos, esponjosos, coloridos y tiernos de todo el universo y, la verdad, es que no podemos evitar querer morderlos con tan solo ver su fotografía.

Se trata de las creaciones de Sussane Ng, una artista de la repostería, que ha viralizado sus creaciones a través de su cuenta de Instagram, porque ha convertido a los chiffon cakes en algo realmente único y demasiado bonito, es decir, unas verdaderas obras de arte comestibles.

Los Chiffon Cakes, fueron originalmente inventadas en Estados Unidos, en el año 1927, por el chef Harry Baker. Y se caracterizan por ser increíblemente suaves, esponjosos y húmedos, pero la gran diferencia, es que Sussane, las ha llevado a un nuevo nivel de diseño y color, como nunca habíamos visto en el mundo de la repostería.

Les presentamos los pasteles más esponjosos del mundo:

pasteles más esponjosos

Instagram/ sussane.decochiffon

¡Oh, Dios, es tan bonito! Sin duda, los tonos pastel hacen que este postre resulte irresistible para los que aman estos tonos. Y, ¿qué me dicen del cupcake? ¡Es simplemente hermoso!

pasteles más esponjosos

Instagram/ sussane.decochiffon

¡Aww! En el caso de este osito, solo podemos decir que nos recuerda a aquel muñeco de peluche, del que no podíamos despegarnos cuando éramos niñas. Y los tonos, sin duda, son perfectos para quienes aman el rosa.

pasteles más esponjosos

Instagram/sussane.decochiffon

Y qué dicen de esta creación, ¿no mueren por darle una mordida? ¡Nosotras, sí! Y sobre todo, a esa paleta decorativa que se encuentra a un lado.

pasteles más esponjosos

Instagram/ subsane.decochiffon

Finalmente, les compartimos este pastel en tonos arcoiris, con un unicornio en la base. El sueño de toda persona aficionada a estas criaturas míticas. La verdad es que, ¡cómo podríamos comernos esta obra de arte!

¿Ya que conocemos sus creaciones, ¿quién es Susanne Ng?

Los fascinante de su historia, es que esta talentosa repostera, comenzó su carrera siendo Ingeniera Biomédica, carrera en la que obtuvo un doctorado y a la que le dedicó varias horas al campo de la investigación biomédica. Sin embargo, su verdadera misión de vida la descubrió, cuando se convirtió en madre de tres niños y decidió quedarse en casa. Fue entonces, cuando comenzó a hornear pasteles para sus amigas y descubrió este nuevo talento.

En el 2016, Sussane popularizó la corriente de Chiffon Cakes, con su primer libro de cocina, que pronto ganó gran aceptación entre los amantes de la repostería. Y ahora, ya cuenta con cuatro libros publicados, que se han convertido en bestsellers.

Lo mejor de todo, es que Sussane Ng, no solo vende estos pasteles en su tienda, sino que también comparte sus recetas a través de tutoriales en YouTube. Y como todos, se ha actualizado en el mundo de Instagram también, al compartir sus reels donde muestra cómo hace sus creaciones.

Y si pensaban que eso era lo mejor, ¡se equivocan! Aún no les hemos dicho que esta repostera, decidió hornear estas delicias con menos azúcar y grasas que un pastel común, con el objetivo de hacerlos más saludables para sus hijos.

Además de estos beneficios, Susanne también busca innovar siempre a través de nuevas técnicas que hagan a sus pasteles más atractivos y apetitosos.

“Creo que tomo un enfoque científico para hornear, en términos de estudiar, entender y luego controlar los patrones y procesos…Por cada creación que hago, trato de desafiarme a crear algo nuevo”, declaró Sussane recientemente.

¡Definitivamente, queremos uno de estos para nuestro cumpleaños! ¿Ustedes no?

Imágenes vía Instagram/susanne.decochiffon

Las piñas rosas se están convirtiendo en la nueva tendencia entre los foodies, además de que son muy bonitas, son deliciosas y seguras para el consumo.

A la hora de crear alimentos increíbles, la industria no solo se dedica a hacer recetas deliciosas espectaculares, también hay quienes se dedican a modificar las frutas y verduras que todos conocemos para darle una apariencia mucho más bonita y mágica.

Ya antes hemos hablado de las fresas sabor chicle, pero ahora es el turno de una nueva fruta que va a enamorar a todas las chicas y muchos chicos del mundo, estamos hablando, obviamente, de las Piñas Rosas.

Piñas Rosas

Instagram/ atropicalsoul

No se trata de piñas que fueron simplemente pintadas de rosa, se trata de una modificación genética de esta fruta, a la cual le agregaron el pigmento natural conocido como licopeno, mismo que es responsable de que los jitomates y otros vegetales tengan su característico tono rojo.

Las Piñas Rosas además tienen un sabor mucho más dulce que las normales, ya que poseen una menor cantidad de bromelina, la enzima responsable del sabor ácido e intenso, lo que da como resultado, un sabor más delicado y azucarado.

Piñas Rosas

Instagram/ ziebart_mokdong_

Empresas como Dole y Del Monte Fresh, son las encargadas de la producción y distribución de las Piñas Rosas, las cuales se cultivan en lugares cálidos como Jamaica y Hawái desde hace varios años, pero es actualmente cuando han empezado la comercialización masiva.

Ahora, con la aparición de este tipo de alimentos, se abre de nuevo un debate sobre lo conveniente que es la manipulación de las frutas, verduras y semillas, ya que hay quienes sostienen que los alimentos orgánicos son los únicos que no afectan la salud de las personas.

Piñas Rosas

Instagram/ lushespinapples

Cabe mencionar que en el 2016 la Asociación de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos de América (FDA) aprobó el consumo de las Piñas Rosas, asegurando que su modificación genética no representaba ningún riesgo a la salud ¿Ustedes qué creen? ¿Les parece seguro ingerirlas? ¿Se animarían a probar una Piña Rosa?

Si estás justo en la etapa donde la tendencia de “unicornio” es todo para ti, te va a hacer muy feliz saber que puedes hacer un adorable y delicioso panqué de unicornio, con tan solo 4 ingredientes, y muy poco esfuerzo ¿Te animas a cocinar esta lindura?

Credito: Instagram/ unicorn.tribe

Necesitas:

¾ taza de harina para pan de caja

Medio litro de helado de vainilla

Colorante vegetal de colores

Glitter comestible o sprinkles

Preparación:  

Mezcla la mitad de la harina, con la mitad del helado y tres gotas de colorante rosa

Mezcla la otra mitad de la harina, con la otra mitad del helado y tres gotas de colorante morado.

*Puedes dividir la mezcla y pintarla de tantos colores como desees.  

Ve colocando ambas mezclas en un molde para hornear pan y mézclalas un poco para obtener un diseño bonito.

Espolvorea con el glitter y sprinkles

Hornea a 350 grados por 45 a 50 minutos

Credito: Instagram/ byyyyealicia

¡Ahora a comer este adorable postre!

Imagen de portada vía Pexels

El furor del Frappuccino unicornio ha enloquecido a todo el mundo a tal nivel que ya también existe un estilo de cabello llamado el #UnicornFrappuccinoHair y no hubo un solo día sin que apareciera una foto o noticia de él en tus newsfeed.

Lamentablemente hubo cientos, quizás miles de personas que se quedaron sin probar esta mágica bebida, si tu eres uno de ellos ¡no te preocupes! Porque ya puedes hacerlo en casa.

Mira el siguiente tutorial, realizado por el canal de Youtube “Emmy Made in Japan” :

Y también, te presentamos la versión vegana realizada por el canal “Supreme Banana“:

Ahora no tienes pretexto para no probarlo.

¿Se animan a intentarlo?

Los fideos de unicornio están obsesionando al mundo, y tú también puedes hacerlos, porque lo intentamos y es súper fácil. 

Eso sí tienes que prepararte y ser de mente muy abierta para estar dispuesta a comerte unos fideos multicolores, porque en definitiva no se parecerán a nada que hayas visto antes.

¿Lista? 

Necesitas:

1 bolsa de fideo transparentes
1 repollo morado
1 limón

Preparación:

1.- En una olla coloca el repollo y cocínalo durante 5 minutos.
2.- Retira el agua y guárdala.
3.- Vuelve a colocar agua en la olla del repollo y cocínalo durante 10 minutos.
4.- Retira el agua y guárdala.
5.- De nuevo pon agua en la olla y ahora cocina 10 minutos.

Cada porción de agua que guardaste tendrá una diferente tonalidad y es el lo que hará que los fideos se tiñan.

6.- Después divide la bolsa de fideos en 3 porciones y agrega cada una al agua caliente de repollo.

7.- Sazónalos con sal y pimienta.

Ahora la magia se hará cuando agregues un poco de jugo de limón, el cual cambiará el color de azul-morado a un rosa intenso.
 

Una publicación compartida de A.J. (@theindigokitchen) el


¡Precioso!

Foto portada vía Instagram/plant.based.kristy

Hay algo en la decoración de estos pasteles, que los hace simplemente adictivos, quizás se deba a lo deliciosos que lucen o a lo perfecto del frosting, pero la verdad estamos como hipnotizadas viéndolos.

¿Qué opinan de estas flores tan perfectas?

Un vídeo publicado por Chelsey White (@chelsweets) el

O Este digno de una artista visual.

Un vídeo publicado por Tessa Huff (@stylesweetca) el

Este es ideal para una fiesta de My Little Pony.

Un vídeo publicado por Amanda (@iambaker) el

O un arcoíris con chocolate.


Totalmente hipnotizante

Un vídeo publicado por Amanda (@iambaker) el

Increible…

Un vídeo publicado por Chelsey White (@chelsweets) el

 

Después de ver estos pasteles, estamos considerando tomar unas clases de decoración, y es que es tan hipnotizan verlos, ¿o no?

Imágenes vía Instagram/ chelsweets/ stylesweetca/ georgiascakes/ iambaker

También te puede interesar leer: LA LISTA DEFINITIVA DE LOS PASTELES MÁS BONITOS DEL MUNDO (FOTOS)

 

¿Nos creerías si te dijéramos que puedes hacer este asombroso helado galáctico con solo 4 ingredientes? Si contestaste afirmativamente, ¡estás en lo correcto! Porque este mágico postre es extra fácil de hacer y totalmente a prueba de principiantes.


Solo necesitas:
2 tazas de crema para batir
1 lata de leche condensada
Colorantes vegetales
Sprinkles

Preparación:

 

Un vídeo publicado por Delicious by Diply (@diplydelicious) el

¡Extra delicioso!

Imágenes de portada vía Pexels 

Esta receta de cerveza con helado de caramelo flotante es la combinación que no sabías que necesitabas en tu vida ¡La probamos y está deliciosa!

Estuvimos en la famosa terraza mexicana, “Cantina Rooftop” en la ciudad de Nueva York, aprendiendo cómo añadirle un toque diferente a las recetas tradicionales mexicanas, utilizando la popular cerveza Negra Modelo. Y la verdad, es que aunque esperábamos encontrarnos con recetas más bien saladas, nos llevamos una gran sorpresa al ver cómo el reconocido chef Rick Bayless, (quien es el dueño y fundador de famosos restaurantes como “Frontera Grill” o “Xoco”), preparaba un helado de caramelo flotante, ¡con cerveza! Sí, con aquella cerveza con la que acostumbramos beber micheladas o cheladas.

Cabe señalar que Rick Bayless, el chef creador de esta exótica receta, cuenta con una amplia experiencia en la gastronomía mexicana. De hecho, ha escrito varios libros especializados en comida mexicana y sus deliciosas creaciones le han ameritado numerosos reconocimientos y galardones. Además, ha sido conductor de programas de cocina y cuenta con varios restaurantes mexicanos a lo largo del país, como “Tortas Frontera”, “Tortazo” o “Bar Sótano”.

La verdad es que, probablemente, nunca se nos habría ocurrido combinar una cerveza negra con helado, ¡pero el sabor nos encantó! Estamos seguras que una vez que lo pruebes, se convertirá en una de tus bebidas favoritas, incluso durante el invierno.

Aquí te dejamos la receta para que la pruebes y juzgues por ti misma:

Sirve: 2 personas

Preparación: 15 minutos

Captura de pantalla 2016-12-13 a la(s) 7.06.29 p.m.
Imagen via LatinaCool.com

Nivel: Fácil

Ingredientes:

6 bolas pequeñas de helado de caramelo (puede ser helado de caramelo salado)

4 cucharadas de salsa de chocolate caliente

1 botella (12 onzas) cerveza Modelo Negra

Virutas de chocolate amargo

Procedimiento:

Coloca tres bolas pequeñas de helado en una copa de helado. Llena cada uno con la mitad de la salsa de chocolate caliente. Añada media botella de cerveza a cada vaso. Añade virutas de chocolate a la espuma de la cerveza. Sirve inmediatamente.

*Tip: También puedes usar helado de chocolate de alta calidad y salsa de caramelo.

¿Qué dices? ¿Te animas a probarla?

Si estás completamente obsesionada con el Red Velvet, seguro te va a fascinar la idea de mezclar un clásico de invierno, el chocolate caliente, con este sabor, para crear la bebida navideña más épica de todos los tiempos ¿no?

Si quieres intentarlo aquí te dejamos la receta, y cabe mencionar que es extra fácil, a prueba de principiantes y extremadamente cute.

Ingredientes:

2 tazas de leche

1 taza de chocolate semi amargo en trozos

1 cucharadita de colorante vegetal rojo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Crema batida (opcional)

Malvaviscos (opcional)

Preparación:

Calienta la leche a fuego medio en la estufa, agrega el chocolate y mueve hasta que se derrita por completo.

Agrega el extracto de vainilla y el colorante vegetal.

Mezcla perfectamente los ingredientes y retira del fuego antes de que hierva.

Decora con crema batida y malvaviscos.

¿No les encantó? Ideal para las tardes frías acompañado de un libro, o las noches rodeadas de amigos.

Imágenes vía iStock/baibaz 

 

 

 

Los tamales son un clásico mexicano, pero el reconocido chef Julián Medina, ha decidido darle un giro increíble añadiéndole dulce de leche, crujiente de palomitas y nuez, y un mousse de fresa (OMG!)

Para esta deliciosa receta necesitarás:

Para el tamal de dulce de leche:

  • 2 tazas de harina para tamal
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 lata de Dulce de Leche La Lechera
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 hojas de tamal remojadas en agua

Para el crujiente de palomitas y nuez:

    • 4 tazas de palomitas
    • 2 tazas de nueces asadas
    • ½ taza de Dulce de Leche La Lechera

Para el mousse de fresa:

  • 1 ½ tazas de puré de fresa
  • 1 taza de crema espesa
  • ¼ de taza de néctar de agave
  • 1 cucharada de grenetina

Preparación:

Tamal

    1. Combina la mantequilla, la crema espesa, el dulce de leche y la sal, agrega lentamente la harina para tamal, hasta lograr una masa homogénea.
  • Coloca un par de cucharadas de la masa en el centro de la hoja para tamal y envuelve perfectamente.
  • Lleva los tamales a una vaporera y cocina por 45 minutos, después apaga el fuego y deja los tamales dentro por otros minutos.

Crujiente de palomitas y nuez:

    1. Precalienta el horno a 325 °F, coloca las nueces en una bandeja y hornéalas por 3 minutos.
    2. En un bowl mezcla las palomitas con las nueces y agrega el dulce de leche, mezcla con una espátula.

Mousse de fresa:

  1. Hierve la crema espesa a fuego lento, luego agrega la grenetina, el sirope de agave y el puré de fresa.
  2. Pon la mezcla en una manga pastelera y deja enfriar en el refrigerador.

Servir:

    1. En un plato extendido realiza un circulo de mousse de fresa en forma de base, coloca encima el tamal de dulce de leche y decora con crujiente de palomitas y nuez.

tamales con dulce de leche y palomitas

¡Nosotras los probamos y la verdad es que quedan deliciosos!

Imágenes vía LatinaCool.com

También te puede interesar leer: CÓMO HACER UN PIE DE FRESA ¡EN SOLO 5 MINUTOS! (RECETA)

Olviden todo lo que les hayamos dicho antes acerca de comida perfecta, porque ya llegó la creación que desbancará a todas: El cono de helado con algodón de azúcar (¡OMG, OMG, OMG!)

Esta maravilla es obra de Milk Train Café, una adorable cafetería en el barrio de Covent Garden en Londres, que con solo 3 semanas de haber abierto sus puertas se ha convertido en un hit de Instagram.

2 in 1???

Una foto publicada por ? (@biibiaa41) el

La verdad su éxito no es tan sorprendente, solo tienen que ver estas delicias.

Aunque la única cosa que nos molesta es el por qué no se nos había ocurrido antes. Helado + algodón de azúcar = increíble.

Sería como probar un delicioso pedacito de nube.

SUNDAY sundaes @MilkTrainCafe ?????????? ° ° #Hojicha #SoftServe w/ @robsonbarista #ThisIsLondon @London ???

Una foto publicada por Clerkenwell_Boy ??? (@clerkenwellboyec1) el

¡Un boleto para Londres, por favor!

Si pensabas que los macarons no podían ser más perfectos, lamentamos decirte que estabas muy equivocada, porque estas donas hechas de macarons, llevarán los postres cute a un nuevo nivel, además de que su preparación no es tan complicada como lo creías.

Ingredientes Macarons:

  • 55 gramos de harina de almendras
  • 100 gramos de azúcar glass
  • 50 gramos de clara de huevo

Para el Buttercream:

  • 1 ½ taza de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar glas
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 ½ cucharadas de mermelada

Para el glaseado:

  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cucharada de agua

*Chispas de colores, funfetti, etc.

¿Ya tienes todos los ingredientes listos? Recuerda que es muy importante respetar las medidas.

Ahora ve el vídeo de la chef irlandesa Gemma Stafford, que muestra el paso a paso aquí:

#Macarons #ExtraCuteDoughnuts

Los foodies están enloqueciendo con este nuevo espécimen del #foodporn, y es que nunca tenemos suficiente cuando se trata de comida deliciosa.

Esto es justamente lo que los dueños del café “Good Food” pensaron al crear esta majestuosidad llamada “Chimney Cakes”. Esta delicia tiene, por un lado, helado (que es siempre algo bueno) y por el otro un cono hecho de masa para donas ¡Así como lo oyen!

El darkside de este sueño hecho realidad es que dicho café está en Praga, República Checa y es un poco difícil llegar a probarlos. Sin embargo, esperamos que esta receta se haga tan popular, que todos podamos tener uno. 🙂

Imágenes vía Instagram/Foto portada: z0ya_h

También te puede interesar leer: 5 CUENTAS DE INSTAGRAM QUE LAS FOODIES AMARÁN (FOTOS)