Cómo hacer helados bajos en calorías (YES, PLEASE!)

Ahora con el buen tiempo todas nos morimos por un helado, pero no queremos sentir culpa por todas esas calorías que estamos tomando con este dulce. ¡Tenemos la solución! Los helados light.  

Este tipo de helados se elaboran sin nata, empleando leche desnatada en vez de entera y sustitutivos como la fructosa en vez del azúcar. En el mercado también hay endulzantes ligeros, y también puedes utilizar mermeladas dietéticas para las preparaciones.

Además el nitrógeno líquido tiene ventajas sobre los métodos convencionales de congelación ya que gracias a la congelación rápida que permite este elemento, los granos de cristal son más pequeños y aportan al helado más cremosidad, lo que permite obtener la misma textura, pero con menos grasa láctea.

También puedes optar por el yogur griego para crear la base y añadir frutos rojos como en este ejemplo que aquí te mostramos: