Cómo hacer galletas de chocolate con un toque picante (RECETA)

En México el chocolate caliente es especiado con condimentos y chiles, su sabor es increíble y seguramente algo que necesitas probar urgentemente. Y si ya lo has hecho, seguro quieres más.

Como somos ultra fans de los sabores latinos, le dimos un giro a la idea del chocolate especiado y lo convertimos en unas deliciosas galletas de chocolate oscuro con un toque picante. Aquí te decimos paso a paso como hacerlo en casa.

Lo que necesitamos:

1 taza de azúcar
½ taza de aceite de canola
2 huevos medianos
¾ de taza de harina de trigo
¾ de taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de Cayenne pepper (o chile piquín en polvo)
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de trozos de chocolate amargo

Preparación:

• En un bowl mezcla perfectamente el aceite de canola, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que la mezcla sea homogénea.
• En un bowl diferente mezcla muy bien todos los ingredientes secos y agrega a la mezcla anterior.
• Incorpora los trozos de chocolate amargo y mezcla un poco (no mezcles mucho porque la masa podría perder su consistencia)
• Con una cuchara toma una porción de masa y colócalas en una bandeja para hornear (previamente enharinada o con papel para hornear)
• Mete la bandeja al refrigerador de 10 a 15 minutes para endurecer la masa
• Precalienta el horno a 350°
• Hornea por 8 minutos o hasta que el centro se endurezca.

¡Ahora disfruta!

Imagen vía Instagram @hunneedee

Paulina Aguilar

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, obsesionada con las redes sociales, adicta a los libros, profesional en el sarcasmo y la critica (no tan) constructiva.