3 Recetas con crema de maní

Estas recetas con crema de maní  te van a encantar, porque son fáciles, deliciosas, saludables e ideales para darle un toque dulce a tu vida. ¡La siguiente vez que tengas antojo de algo dulce y saludable, ya sabrás qué preparar!

La crema de maní es uno de los alimentos más populares en todo el mundo, aunque pocos saben que su origen data de las civilizaciones precolombinas. Y es que, la planta de cacahuate, es originaria de Centroamérica. Los aztecas y los mayas, elaboraban una pasta a base de maní, como remedio para el dolor de muelas. 

Después de la colonización, este delicioso ingrediente, ganó popularidad a nivel mundial. Pero no fue sino hasta la década de los 50’s, cuando comenzó la comercialización del producto, tal y como lo conocemos actualmente. Su sabor, versatilidad y durabilidad (no necesita refrigeración gracias a sus bajos niveles de humedad), fueron las características clave, para que se ganara el corazón de muchos comensales.  

Sumado a lo anterior, la crema de maní es un producto bastante saludable, recomendado por nutriólogos, debido a su alto nivel proteico y calórico.

Si tú, al igual que nosotras, estás obsesionada con la crema de maní, aquí te dejamos 3 recetas para que la disfrutes al máximo: 

1.-  PANQUE DE PLATANO Y MANÍ

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla, blanda
  • 1 y 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de bananas maduras pisadas (2 o 3 bananas medianas)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 taza de leche
  • 1/3 taza de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de leche
  • 1 y 1/3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 3 tazas de azúcar impalpable

Preparación:

En un bowl grande mezcla la mantequilla y el azúcar. Agrega los huevos de a uno, batiendo. Agrega las bananas y la vainilla. Incorpora la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato, y agrega a la mezcla anterior con la leche. Transfiere la mezcla, a un molde engrasado. Hornea a fuego medio, durante 30-35 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.

Para hacer la cobertura, bate la mantequilla de maní, leche y esencia, hasta integrar bien. Incorpora gradualmente el azúcar impalpable. Esparce sobre el pastel.

2.-GALLETAS DE MANI: 

Ingredientes:

  • 125 gr de harina
  • 160 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 45 gr de mantequilla de maní
  • 75 gr de chispas de chocolate
  • 5 gr de polvo de hornear
  • 55 gr de mantequilla
  • Extracto de vainilla

Preparación:

Mezcla en un recipiente la mantequilla de maní con la mantequilla. Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la harina a la preparación y mezcla todo. Añade también el huevo y la yema de huevo, revuelve. Incorpora a la preparación, extracto de vainilla en cantidad necesaria y agrega también las chispas de chocolate. Mezcla con la mantequilla de maní. Revuelve todo para lograr una masa tan uniforme, como te sea posible. Con una cuchara, retira porciones de la mezcla y colócalas en una fuente apta para horno. Lleva al horno precalentado a 180°C, hasta que se doren, más o menos unos 15 o 20 minutos. 

3.- SANDWICH SALUDABLE DE MANÍ 

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de crema de maní
  • 50 gr de pasas, nueces o frutos secos combinados 
  • Canela molida
  • 1 manzana verde 

Preparación:

Corta la manzana en rebanadas y quita el corazón de la manzana. Unta un poco de mantequilla de maní en cada rebanada de manzana, espolvorea con nueces o pasas, finamente picadas, y cubre con otra rebanada de manzana. Al final, se puede espolvorear el sándwich con canela molida.

¿Qué tal te parecieron estas recetas con crema de maní? ¿Te animas a hacerlas en casa?

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