Esta receta de cerveza con helado de caramelo flotante es la combinación que no sabías que necesitabas en tu vida ¡La probamos y está deliciosa!

Estuvimos en la famosa terraza mexicana, “Cantina Rooftop” en la ciudad de Nueva York, aprendiendo cómo añadirle un toque diferente a las recetas tradicionales mexicanas, utilizando la popular cerveza Negra Modelo. Y la verdad, es que aunque esperábamos encontrarnos con recetas más bien saladas, nos llevamos una gran sorpresa al ver cómo el reconocido chef Rick Bayless, (quien es el dueño y fundador de famosos restaurantes como “Frontera Grill” o “Xoco”), preparaba un helado de caramelo flotante, ¡con cerveza! Sí, con aquella cerveza con la que acostumbramos beber micheladas o cheladas.

Cabe señalar que Rick Bayless, el chef creador de esta exótica receta, cuenta con una amplia experiencia en la gastronomía mexicana. De hecho, ha escrito varios libros especializados en comida mexicana y sus deliciosas creaciones le han ameritado numerosos reconocimientos y galardones. Además, ha sido conductor de programas de cocina y cuenta con varios restaurantes mexicanos a lo largo del país, como “Tortas Frontera”, “Tortazo” o “Bar Sótano”.

La verdad es que, probablemente, nunca se nos habría ocurrido combinar una cerveza negra con helado, ¡pero el sabor nos encantó! Estamos seguras que una vez que lo pruebes, se convertirá en una de tus bebidas favoritas, incluso durante el invierno.

Aquí te dejamos la receta para que la pruebes y juzgues por ti misma:

Sirve: 2 personas

Preparación: 15 minutos

Nivel: Fácil

Ingredientes:

6 bolas pequeñas de helado de caramelo (puede ser helado de caramelo salado)

4 cucharadas de salsa de chocolate caliente

1 botella (12 onzas) cerveza Modelo Negra

Virutas de chocolate amargo

Procedimiento:

Coloca tres bolas pequeñas de helado en una copa de helado. Llena cada uno con la mitad de la salsa de chocolate caliente. Añada media botella de cerveza a cada vaso. Añade virutas de chocolate a la espuma de la cerveza. Sirve inmediatamente.

*Tip: También puedes usar helado de chocolate de alta calidad y salsa de caramelo.

¿Qué dices? ¿Te animas a probarla?