Posts

Esta abuela que cocina con marihuana, es toda una sensación en Internet

Esta abuela que cocina con marihuana, es toda una sensación en Internet, ya que es capaz de crear deliciosos platillos italianos con marihuana medicinal. Les contamos todo sobre “Nonna Marijuana”, como la conocen alrededor del mundo.

Su pasión es la cocina, pero también la marihuana medicinal, de ahí que decidiera juntar ambas cosas y darle vida a “Nonna Marijuana”. Se trata de una abuelita de 94 años, de origen italiano, que ha saltado a la fama gracias a sus tutoriales en Youtube, donde muestra cómo cocinar con esta hierba, con fines medicinales.

abuela que cocina con marihuana

Munchies/YouTube

Así, miles de personas la siguen en Facebook y millones la ven en los vídeos que hace en colaboración con el canal ‘Munchies', donde muestra cómo hacer “Pollo con marihuana”, “Mantequilla con marihuana”, “Galletas navideñas con marihuana“, entre muchos otros platillos.

abuela que cocina con marihuana

Munchies/YouTube

Pero más allá de un hobby, Nonna busca contribuir con sus recetas, a la organización denominada Wo/Men’s Alliance for Medical Marijuana (WAMM)la cual se dedica a ayudar a pacientes con enfermedades crónicas o terminales para que -por prescripción médica- reciban un tratamiento basado en marihuana medicinal. La organización, asentada en California, también busca instruir a todas aquellas personas que estén a cargo de un paciente con estas características, para que puedan ofrecer el tratamiento adecuado.

abuela que cocina con marihuana

NonnaMarijuana/Facebook

Sinceramente, la labor de esta abuelita es impresionante. No solo tiene un carisma increíble, sino que además, se ha propuesto ayudar a los demás sin importar su edad. Lo mejor de todo, es que su caso es tan inusual, que no ha tardado nada en convertirse en toda una estrella de las redes sociales y del mundo digital, algo que seguro nunca imaginó en su juventud

¡Un aplauso para ‘Nonna Marijuana'! Ojalá que nos siga inspirando como lo ha hecho hasta ahora.

Mira aquí este vídeo de la famosa abuela que cocina con marihuana:

 

Este famoso chef nos dice cómo crear platillos saludables sin tanto esfuerzo

El Chef James y su nuevo libro sobre cocina saludable, te harán ver lo sencillo que es estar en forma, preparando platillos bajos en calorías en casa.

Venezolano, formado en el prestigioso Le Cordon Blue, co-anfitrión del programa matutino de “Un Nuevo Día”, propietario del restaurante Sabores (Miami), enamorado de la comida latina fusionado con sus orígenes multiculturales y ahora, por fin, hace realidad su sueño de escribir su primer libro de cocina llamado Cocina en casa con Chef James.

“Ingredientes simples para una cocina extraordinaria”, donde se enfoca en platos sencillos, rápidos y saludables con el “factor WOW” que le caracteriza. Ideal tanto para aquellos cocineros inexpertos (como puede ser mi caso), que nunca han cogido un sartén y quieren probar en esto de la cocina y sorprender a sus visitas o por qué no, a tu primera cita; como para cocineros expertos que quieren experimentar con nuevos sabores, texturas y técnicas nuevas de cocina.

Seguro que después de todo esto que te acabo de contar te apetece saber un poquito más de él. Para ello, le hemos hecho una entrevista donde lo conocerás mejor.

LC: ¿Cómo podemos llevar una dieta saludable comiendo rico?

CJ: Cocinar en casa es la mejor manera de llevar una dieta saludable y de disfrutar de la comida. Es el ejemplo primordial y el enfoque clave de mi libro Cocinar en casa con Chef James, ya que cocinando en casa, llevamos un control de los ingredientes que estamos usando para nuestras preparaciones y podemos hacer elecciones correctas a la hora de cocinar, sin sacrificar el comer rico.

LC: ¿Crees que hay algún elemento prohibido de esos que digas: “Uff, esto mejor que no me lo como que después seguro que me arrepiento”?

C.J: Aunque hay muchos alimentos a los cuales les colocamos en la “lista del terror”, como yo le digo, en realidad yo creo que más que eso, la moderación es clave detrás de todo, de los postres, del chocolate…. Siempre puedes darte tu gusto pero nunca exceder. Todo exceso es malo, ¡hasta comer demasiada ensalada es malo!

L.C: ¿Nos podrías dar un menú saludable para nuestros chicos y chicas de Latina Cool?

C.J: Claro, les voy a contar un poco de lo que hago yo en mí día a día, que les puede ayudar:

MENÚ SALUDABLE DE UN DÍA POR EL CHEF JAMES

Desayuno

Omelette con dos huevos revueltos con un poquito de queso y unas tiritas de salmón ahumado.

Snack de media mañana

Manzana o toronja (mezcla de naranja y pomelo) que son maravillosas y perfectas para mantener tu metabolismo activo.

Comida

Pollo o pescado a la parrilla con algunos vegetales cocidos o a la parrilla también y un poco de sweet potato o batata.

Snack de media tarde

Yogurt con chía y aceite de oliva, sal y pimienta (¡Qué combinación! Habrá que probarla.)

Cena

Ensalada de kale con un “poquito” de queso de cabra, manzanas y aderezado.

L.C: Una receta rápida y fácil para salir del paso, por ejemplo, en una primera cita. 

C.J: Creo que el ceviche es una receta perfecta, porque es saludable, porque es rápida y es deliciosa. Lo podemos hacer para una ocasión especial o para salir del paso. Puedes sacar un poquito de pescado de tu congelador y usas ingredientes que tienes en el refrigerador como puede ser la cebolla, el limón y un poco de ají, ¡y listo! Tenemos un plato espectacular para sorprender.

L.C: Nos podrías dar alguna receta, para aquellas personas que se tienen que llevar el lunch al trabajo o a la universidad.

C.J: Últimamente me ha dado por compartir recetas que la gente se puede llevar a su trabajo, usando las jarras que se llaman “mason jar”. En estás jarras puedes llevar ensaladas, donde puedes colocar vegetales, quinoa, proteína fría (tofu o pollo) y coloca el aderezo al fondo de la jarra para que no se te mezcle con todos los vegetales, y así a la hora del almuerzo lo que haces el voltearlo, batirlo un poquito y tienes una ensalada deliciosa lista para tomar, casera y a tu gusto (¡Ojo el truquillo que nos dio!).

L.C: Si vas a casa de alguien a cenar… ¿qué es lo que te gustaría que te cocinaran?

C.J: Siempre me gusta que me cocinen algo con lo cual esa persona se sienta cómoda. Muchas veces pasa que porque uno se dedica a la cocina y es chef, quieren impresionarte y quieren hacerte esto y lo otro, y muchas veces, porque te estás metiendo en algo que no conoces demasiado, las cosas no salen tan bien como quisieras. Entonces, me encanta la comida casera, si voy a tu casa y tu receta predilecta es, por ejemplo la tortilla de patatas, pues encantado de la vida te voy a recibir ese plato y lo voy a disfrutar mucho porque no soy muy delicado con la comida.

Y ahora ya sabes, después de esto solo tienes que ir y comprarte el libro para descubrir más sobre el Chef James y los maravillosos platos que hay en su interior.

Fotos: Extraído de Cocina en Casa con Chef James publicado a través de New American Library, un sello parte de Penguin Random House LLC.

Copyright © 2016 por James Tahhan. Fotos por Albert K. Howard

Esta es la manera más creativa y deliciosa de comer uvas (EVER!)

Hace unos días tuvimos el honor de degustar tres deliciosos platillos, elaborados por el prestigioso y reconocido chef, Aarón Sánchez, quien es uno de los jueces del famoso show de Food Network, Chopped, así como el presentador de programas como Taco Trip o 3 minutos con Aarón; y quedamos maravilladas con la exótica combinación de sabores y con la presentación de los platillos.

aaron sanchez
Y es que nunca hubiéramos imaginado que era posible cocinar platillos salados -algunos incluso picantes-con uvas verdes o rojas, pero este aclamado chef, nos demostró una vez más, que la creatividad no tiene limites cuando se trata de la cocina, y que todo es posible sabiendo combinar los ingredientes clave.

Aquí te dejamos las tres recetas que tuvimos el gusto de probar y cuyo ingrediente estrella fueron las uvas de California rojas y verdes.

CEVICHE DE VIEIRAS CON CREMA DE AGUACATE, REBANADAS DE HINOJO Y UVAS ROJAS

ceviche vieiras

Rinde 6-8 Porciones

2 libras de vieiras frescas tamaño mediano

8 tazas de agua

3 cucharadas de sal

1 hoja de laurel

1 cucharadita de semillas de cilantro

1 lima, cortada en trozos, con la cáscara

1 naranja, cortada en trozos, con la cáscara

Zumo de 1 lima

El jugo de 1 naranja

En una olla, pon a hervir el agua, la sal, el laurel, las semillas de cilantro, los trozos de la lima y los trozos de la naranja. En otro recipiente grande pon hielo, agua, el jugo de la lima y el jugo de naranja.

via GIPHY

Una vez que el agua está hirviendo, añade las vieiras y cocina por unos 2 minutos. Pon las vieiras en el recipiente con el hielo y déjelos enfriar. Cuando las vieiras estén frías, córtalas en trocitos pequeñoss (aproximadamente cuatro trocitos por cada vieira) y ponlas en un recipiente de vidrio.

Adobo

1 chile serrano asado

¼ de taza de yuzu (Cítrico originario de Asia oriental)

1 cucharada de vinagre de vino de arroz

2 cucharadas de salsa soya

Zumo de 1 lima

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Cilantro picado

Sal de mar

En una licuadora combina el chile serrano asado, el yuzu, el vinagre de vino de arroz, la salsa soya y el zumo de la lima. Licúa hasta lograr una consistencia suave. Vierte el adobo sobre las vieiras y luego añade el aceite de oliva extra virgen, el cilantro picado y la sal marina. Ligeramente mezcla y deja reposar por 30 minutos para que las vieiras se marinen.

Crema de aguacate

1 aguacate maduro

Zumo de 1 lima

¼ de taza de crema mexicana

Sal y pimienta

En un procesador de alimentos, agrega el aguacate y el zumo de la lima. Bate hasta que quede suave. Pasa la mezcla a un tazón, agrega la crema y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta y deja a un lado.

PARGO ROJO ESTILO YUCATAN CON UVAS VERDES EN ESCABECHE

pargo en escabeche

Rinde 4 Porciones

Adobo de achiote

2 dientes de ajo
4 cucharadas de pasta de achiote
½ taza de caldo de pescado

En una licuadora, combina el ajo, pasta de achiote y el caldo de pescado.
Bate hasta obtener una pasta suave. Deja a un lado.

Uvas Verdes en Escabeche

1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
1 jalapeño, cortado en rodajas finas
2 tazas de uvas verdes cortadas en mitades
El jugo de 2 limas
½ cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto

En un recipiente de vidrio, combina la cebolla, el jalapeño, las uvas, el jugo
de la lima y el orégano. Mezcla bien. Sazona con sal y pimienta y deja a un
lado.

4 filetes de pargo

Hojas de plátano grandes (lo suficientemente grandes para envolver los filetes)
½ taza de caldo de pescado
Hojas de cilantro, para adornar
Rodajas de limón, para adornar

1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. Limpia las hojas de plátano con una toalla húmeda. Coloca cada filete de pescado en una hoja de plátano y glasea cada filete de pescado con el adobo de achiote. Envuelve el filete con la hoja de plátano y coloca en un recipiente de hornear. Una vez que todos los filetes están envueltos y en el recipiente de hornear, añade el caldo de pescado al recipiente.
3. Hornea el pescado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté firme. Retira el pescado del horno y corta un lado de la parte superior de la hoja de plátano para dejar descubierto el pescado. Cubre cada filete con escabeche de uvas verdes y decora con cilantro y una rodaja de limón.

CODORNIZ A LA PLANCHA CON ADOBO Y GLASEADO DE CHIPOTLE CON UVAS

codorniz con uvas

Rinde 4 Porciones

4 codornices

Adobo de Aarón (ver receta a continuación)

Glaseado de Chipotle con uvas (ver receta a continuación)

Lava y seca las codornices, luego sazona con el adobo de Aarón

Precalienta la plancha a fuego medio-alto. Pon las codornices en la plancha, no muy cerca del fuego, aproximadamente tres a cuatro pulgadas de distancia. Cocínalas de un lado por tres minutos y luego dales vuelta rociándolas con el glaseado de chipotle, en el lado expuesto. Cocínalas del otro lado por dos minutos y vuelve a darle vuelta, pero rociando el otro lado con el glaseado. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 8 minutos, dependiendo del tamaño de la codorniz. Deja reposar, luego sirve.

Glaseado de Chipotle con uva

2 cucharadas de aceite vegetal

2 dientes de ajo

¼ de cebolla blanca

1 libra de uvas negras sin semilla (variedad real de verano)

3 chiles chipotles enteros en salsa de adobo

1/3 taza de azúcar granulada

1/3 taza de jugo de naranja fresco

  1. En una olla, a fuego medio, agrega el aceite vegetal y cocina los ajos y la cebolla durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Luego agrega las uvas, el chipotle, el azúcar y el jugo de naranja. Cocina hasta que el azúcar se haya disuelto y tenga una consistencia similar al caramelo. Aproximadamente 15-20 minutos. Merma el fuego a fuego lento y continúa la cocción hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado y tenga una consistencia de salsa. Retira del fuego y deja enfriar. Cuando la salsa esté fría, ponla en una licuadora y licúa hasta quedar suave. Deja a un lado.

Adobo de Aarón

¼ taza de semillas de comino

¼ taza de semillas de cilantro

¼ taza de semillas de hinojo

¼ taza de semillas de mostaza amarilla

2 chiles pasilla, sin tallo, sin semillas, desvenados y cortados en trozos pequeños

2 chiles anchos, sin tallo, sin semillas, desvenados y cortados en trozos pequeños

½ taza de orégano seco entero (preferiblemente mexicano)

2 cucharadas de cebolla en polvo

2 cucharadas de ajo en polvo

¼ de taza de pimentón español, preferiblemente dulce o picante

  1. Pon a calentar una sartén a fuego medio-bajo. Verte el comino, las semillas de cilantro, hinojo, mostaza junto con el chile pasilla y el chile ancho. Déjalo tostar por 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que empiece a salir el aroma y el humo.
  2. Pon esta mezcla en un plato y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Muele en un molinillo para especies o en un moledor de café limpio hasta que todo quede finamente pulverizado. Pon el polvo en un recipiente grande y añade el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, y el pimentón. Revuelve bien hasta que todo esté bien mezclado.

Nota: Las codornices se pueden sustituir por muslos de pollo utilizando los mismos métodos de cocción.

Imágenes vía Uvas from California

#DIY: MIRA CÓMO HACER ESTAS ALITAS CON PARMESANO Y TABASCO (VÍDEO)

¡Amamos las alitas! ¡Amamos el parmesano! Y obviamente, ¡amamos la salsa Tabasco! Así que ¿por qué no juntar todas las cosas que nos encantan y hacer un mashup de nuestra comida favorita?

¿Lo quieren intentar? ¡Es súper fácil! Miren aquí el proceso y abajo los ingredientes:

Parte 1

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Aceite
  • 10 Alitas

Preparación:

  • Mezcla en un bowl la pimienta, sal y harina.
  • Rebosa las alitas en la mezcla.
  • Fríe hasta que queden doradas

Parte 2

Ingredientes:

  • Media barrita de mantequilla
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 3 cucharadas de parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Salsa Tabasco al gusto

Preparación:

  • En un sartén muy caliente derrite la mantequilla
  • Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto
  • Incorpora el parmesano y el perejil
  • Vierte la salsa tabasco a la preparación
  • Agrega las alitas (que ya freíste previamente) y mezcla.

Sirve y ¡Disfruta!

Imagen vía Instagram/ karmasvictim

La lista definitiva de los pasteles más bonitos del mundo (FOTOS)

Si eres de las que opinan que los clásicos pasteles de chocolate son deliciosos pero muy aburridos, ¡este post es para ti! Porque el hecho de que sea un pastel, no quiere decir que no deba ser ultra bonito, afortunadamente existen pastelerías alrededor del mundo que están dispuestas a hacer los pasteles más bonitos del mundo:

1.-Unbirthday Cakes:

Hero Cake with Peach Icing for a Halloween themed first birthday! ?

Una foto publicada por Unbirthday (@unbirthdaybakery) el

2.-Sweet & Saucy Shop:

The finished beauty by @kyongs_cakesncrafts

Una foto publicada por Melody Brandon (@sweetnsaucyshop) el

3.- Ron Ben-Israel Cakes:

4.- Nine Cakes Studio:

Pretty little birthday treats! Always lovely to work with the sweet @clafoutisny ?

Una foto publicada por Betsy Thorleifson (@ninecakes) el

5.-Sugar Flower Cake Shop:

6.-Wildor Chid Baking:

Deck the halls with gilded animal crackers. New tutorial on @thecakeblog today! #cake #chocolate #cookies #christmas

Una foto publicada por Erin Gardner (@erin.bakes) el

7.-Charm City Cake:

Our tribute to @pantone's colors of the year continues with this vintage carousel with hand painted details. #serenity #rosequartz

Una foto publicada por Charm City Cakes (@charmcitycakes) el

8.- Baked Ideas:

#tbt to the giant gingerbread typewriter I made for City Harvest a while back. 100% edible! ??

Una foto publicada por Patti Paige (@bakedideas) el

9.- Whipped Bake Shop:

I painted this Philly skyline cake in the style of a @brimil painting for her birthday. Happy birthday Britt!

Una foto publicada por Whipped Bakeshop (@whippedbakeshop) el

10.- The Artful Caker

DIY: Aprende a hacer unos macarons de Fruity Pebbles

Sin duda los macarons son el postre más delicioso y más cute de la historia y combinarlos con Fruity Pebbles es realmente un sueño hecho realidad.

Necesitas:

  • 3 claras de huevo grandes
  • 100 gramos de harina de almendras
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 40 gramos de azúcar refinado
  • 40 gramos de Fruity Pebbles pulverizados
  • Manga pastelera con boquilla redonda

Preparación:

  1. Preparamos 2 charolas con papel para hornear.
  2. Unimos los ingredientes secos: Tamizar el azúcar glas con la harina de almendras y agregamos los Fruity Pebbels.
  3. Batir las claras a punto de nieve y después agregarle el azúcar refinado poco a poco.
  4. Incorporamos los ingredientes secos, y mezclamos manualmente con ayuda de una espátula (Debemos ser MUY cuidadosas para no bajar las claras)
  5. Ponemos la mezcla dentro de la manga pastelera con boquilla redonda y hacemos círculos con la mezcla de 4 cm aproximadamente.
  6. Dejamos reposar nuestros macarons de 1 a 2 horas hasta que estén secos al tacto.
  7. Hornear a 170° de 7 a 10 minutos (hay que estar pendientes porque se queman súper rápido)
  8. Déjalos enfriar completamente antes de ponerle la crema.

Para el Butter Cream

Necesitas: 125 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar glas 50 gramos de Fruity Pebbles pulverizados 1 gota de color vegetal de tu preferencia Preparación: Batimos todos los ingredientes a velocidad media por 5 minutos. Colocamos en una manga pastelera y rellenamos los macarones. ¡Listo! Ahora puede ponerlos en una cajita y regalarlos o sorprender a tus amigas con un postre increíble y hecho en casa.

Imágenes vía Instagram: @Karmasvictim, @macaron_mere, @cupcakelaundry, 

Cómo cocinar con yogur griego deliciosos platillos

En un tiempo en el que la cocina moderna se ha convertido en un ‘hobby' para muchos, este arte te invita a que juegues y experimentes con nuevos sabores e ingredientes. Dentro de este “nuevo mundo”, el yogur griego es un ‘must' en muchos menús. ¿Por qué? Porque además de tener un sabor exquisito, puede servir como sustitutivo del aceite, mayonesa y mantequilla.

Captura de pantalla 2015-11-09 a la(s) 13.00.03Tiene cientos de usos, “tanto en la cocina salada como en la repostería”, reconoce la chef y nutricionista Lourdes Castro. Ella es la que nos ha guiado en la elaboración de un menú en el que sus dos platos principales cuentan con este ingrediente y lo hacen con su mejor presentación. Hablamos de los yogures Chobani, un clásico en el mercado estadounidense y un fijo en las cocinas de este país.

Lomo de cerdo envuelto en yogurt

  • Ingredientes: 1 taza de Chobani blended Greek yogurt, 1 lomo de cerdo sin hueso (conviene recortar la grasa), pimienta negra, miel, 6 dientes de ajo y sal.
  • Preparación: Mezcla el ajo y la sal hasta conseguir una pasta. Después agrégale el yogurt y mézclalo de nuevo. Por otro lado unta más yogurt por toda la pieza del lomo de cerdo y envuélvela en un plástico. Déjala reposar durante una hora en la nevera. Una vez que transcurra ese tiempo, precalienta el horno a 400ºF y saca el lomo para sazonarlo con sal y pimienta; retira también el exceso de yogurt. Hornear durante una hora a 140ºF. Una vez horneado sácalo y salpica miel sobre la pieza. Vuelve a meterlo en el horno hasta que el lomo se caramelice. Una vez caramelizado, que repose 15 minutos y a servir en rodajas.

                                                                         Puré de patata con chipotle

  • Ingredientes: 2 libras de papatas, 1 taza de Chobani blended plain Greek yogurt. Media cucharadita de polvo de chiplote. Tres cuartos de cucharadita de sal
  • Preparación: Corta las patatas y colócalas en una olla grande para después cubrirlas con agua y echar sal. Después debes hervir el agua y una vez conseguido, baja a fuego lento y cocina durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veas que las patatas están en su punto. En un molde diferente, echa el yogurt Chobani, el polvo de chiplote y la sal. Mézclalos. Vuelve a la olla, escurre las patatas y machácalas hasta conseguir una masa. Incorpora la mezcla del yogurt. Sazona al gusto y sirve el puré caliente.

Captura de pantalla 2015-11-09 a la(s) 12.57.24‘Latin Grilling'

Las propuestas no se quedan aquí porque Lourdes Castro nos presenta todo un viaje culinario por Latinoamérica a través de su libro ‘Latin Grilling': “Se trata de una muestra de la cocina latinoamericana, cada capítulo es un menú de un país diferente”, dice Castro. Cuba, México, Argentina, Perú o Brasil fueron algunos de sus destinos y la base de los menús que pueden encontrar en este libro con el que seguro ¡Se les hará la boca agua!

Cómo hacer galletas de chocolate con un toque picante (RECETA)

En México el chocolate caliente es especiado con condimentos y chiles, su sabor es increíble y seguramente algo que necesitas probar urgentemente. Y si ya lo has hecho, seguro quieres más.

Como somos ultra fans de los sabores latinos, le dimos un giro a la idea del chocolate especiado y lo convertimos en unas deliciosas galletas de chocolate oscuro con un toque picante. Aquí te decimos paso a paso como hacerlo en casa.

Lo que necesitamos:

1 taza de azúcar
½ taza de aceite de canola
2 huevos medianos
¾ de taza de harina de trigo
¾ de taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de Cayenne pepper (o chile piquín en polvo)
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de trozos de chocolate amargo

Preparación:

• En un bowl mezcla perfectamente el aceite de canola, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que la mezcla sea homogénea.
• En un bowl diferente mezcla muy bien todos los ingredientes secos y agrega a la mezcla anterior.
• Incorpora los trozos de chocolate amargo y mezcla un poco (no mezcles mucho porque la masa podría perder su consistencia)
• Con una cuchara toma una porción de masa y colócalas en una bandeja para hornear (previamente enharinada o con papel para hornear)
• Mete la bandeja al refrigerador de 10 a 15 minutes para endurecer la masa
• Precalienta el horno a 350°
• Hornea por 8 minutos o hasta que el centro se endurezca.

¡Ahora disfruta!

Imagen vía Instagram @hunneedee

National S’mores Day: 3 recetas para celebrar

El s´more es un bocadillo clásico americano que se prepara principalmente en días de camping, sus ingredientes son simples y súper deliciosos: Galleta, chocolate y malvavisco ¿Qué más se puede pedir en la vida?.

La palabra S'more se dice que es una contracción de la frase “some more” (Tiene lógica porque no puedes comer solo uno) sorprendentemente el primer registro que se tiene de esta delicia data de 1927, es por ello que para continuar esta noble tradición les presentamos 3 recetas para celebrar el National S'mores Day:

1. El S´more Dip

Captura de pantalla 2015-08-10 a la(s) 1.33.15 p.m.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Necesitas:

1 paquete de choco chips Toll House
1 paquete de malvaviscos
1 paquete de galletas

Preparación:

• Precalienta el horno a 459 °F
• En un sartén de hierro o en un molde de pastel vierte las choco chips y coloca los malvaviscos encima.
• Hornea de 6 a 8 minutos hasta que los malvaviscos estén dorados
• Utilízalo como dip con las galletas.

2.- La S'more Milkshake

smore milkshake

 

 

 

 

 

 

 

 

Necesitas:

3 tazas de helado de vainilla
2/3 de taza de leche
4 malvaviscos asados
4 galletas Graham
¼ de taza de chocolate líquido

Preparación:

• Licúa el helado con la leche hasta que esté suave
• Agrega 2 malvaviscos, 2 galletas y licúa
• Decora con chocolate líquido y los malvaviscos y galletas restantes

3.- Las S'more popcorns:

Captura de pantalla 2015-08-10 a la(s) 1.38.06 p.m.

 

 

 

 

 

 

 

 

Necesitas:

1 bolsa de palomitas de microondas naturales
2 tazas de Cereal Golden Graham
1 taza de mini malvaviscos
½ taza de choco chips
Chocolate líquido

Preparación:

• Prepara las palomitas y déjalas enfriar
• En una bandeja para hornear, mezcla las palomitas, el cereal, los malvaviscos y las choco-chips
• Hornea de 5 a 7 minutos
• Decora con chocolate líquido

¡FELIZ #Nationalsmoresday!

Imágenes vía Instagram @thecamplady @emilydanzz @adina_pignatare @stacyscornfetti

4 cócteles glam para triunfar en el brunch

Es verano y lógicamente momento de ponernos en actitud #YOLO a la hora de salir al brunch con tus amigas, o mejor aun, organizarte para ser host de tu propio brunch.

Aquí te presentamos las 3 mejores recetas de cocteles que te asegurarán un triunfo:

Algodón de azúcar y champaña

 Necesitas:

1.- Algodón de azúcar preferentemente sabor fresa y color rosa.

2.-Champaña o vino espumoso

3.-Licor St. Germain

Preparación:

1.-Coloca una bola de algodón de azúcar en una copa

2.-Sirve un par de onzas de licor St. Germain

3.- Agrega la champaña o vino espumoso

Receta vía Laurenconrad.com

Rosetini

Necesitas:

1.-Vodka

2.- Esencia comestible de rosas

3.- Bíter

4.- Pétalos de rosa

Preparación:

1.- Mezcla en un shaker el vodka, la esencia de rosas y el biter.

2.- Sirve en una copa de Martini

3.- Decora con los pétalos de rosa.

Receta vía Foodandwine.com

Sorbet Mimosa

Yummers!! #SorbetMimosa #IcedMelonBalls #CafeChloe #SD

Una foto publicada por Jennifer (@jennipuh810) el

Necesitas:

1.- Un bote de helado de naranja

2.- Champaña o vino espumoso

3.- Twist de naranjas

4.- Menta fresca

Preparación:

1.- Sirve una bolita de helado de naranja en una copa de champaña

2.- Sirve lentamente la champaña

3.- Decora con el twist de naranja y menta fresca

Receta vía recipetips.com

Sriracha Bloody Mary

Necesitas:

1.- Dos onzas de vodka

2.- Cuatro onzas de jugo de tomate

3.- Dos onzas de jugo de limón

4.- Una cucharadita de Sriracha

5.- Sal y pimienta

Preparación:

1.- Combina todos los ingredientes en un shaker con hielos

2.- Sirve en un vaso corto y adorna con apio.

Receta vía Whiteonricecouple.com

Imágenes vía Instagram @laurenconrad_com, @mrsamygarnett, @jennipuh810, @miano93

#BackToBasics: 3 platillos fáciles que tus invitados amarán

A la hora de hacer una reunión en casa la parte más difícil es poder complacer a todos con la comida, y aunque a veces queremos lucirnos e impresionarlos, otras veces lo mejor es cocinar lo clásico –lo que a todos les gusta- pero con un toque un poco diferente.

Aquí te dejamos tres platillos súper fáciles que les encantarán a tus invitados:

Creamy Lemon Potato Salad

ensalada de papas

Necesitas:

• 3 papas en cubos
• 1 apio
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 yogur griego
• Sal y pimienta
• Jugo de limón

Preparación:

1. Hornea en una bandeja a 400°F las papas con el aceite, la sal y pimienta por 30 minutos.
2. En un bowl mezcla el apio, el yogurt, el jugo de limón, sal y pimienta
3. Agregue las papas y sirve adornado con menta

Imagen vía Instagram @virginiaduailib

Bacon-Avocado Grilled Cheese

grilled cheese

Necesitas:

• Pan
• Aguacate
• Queso mozarella
• Tocino frito
• Mantequilla

Preparación:

1. Unta la mantequilla a un lado de cada rebanada de pan
2. Coloca el queso, aguacate y tocino (en el lado sin mantequilla del pan)
3. Cierra el emparedado
4. Grill over a fuego medio por 2 o 3 minutos de cada lado.

Imagen vía Instagram@yumm_fooood

Chocolat Lava Cake (2 porciones)

volcan de chocolate

Necesitas:

• 4 onzas de chocolate semi amargo
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal.
• 2 ramekins

Preparación:

1. Precalienta el horno a 415 °F
2. Enmantequilla los ramekins y espolvoréalos con azúcar
3. Derrite el chocolate en el microondas
4. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa
5. Agrega los huevos , la harina y la sal
6. Agrega el chocolate y mézclalo con una espátula
7. Llena los ramekins a ¾ y hornea por 11 minutos.

Imagen vía Instagram@anchorkitchen